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全部產(chǎn)品分類

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                多酚氧化酶 (菌菇)
Cas: 9002-10-2 
產(chǎn)品編號: E1660 
產(chǎn)品別名: 酪氨酸酶 
英文名稱: Polyphenol oxidase 
分子式:  
分子量:  
 
  參考價格
編號 含量 規(guī)格 包裝 價格產(chǎn)地 備注
E1660  >500U/mg  BR  25ku  590 國  -20℃ 

 概述

Polyphenol oxidase (tyrosinase) is a bifunctional, copper-containing oxidase having catecholase and cresolase activity. It is responsible for browning reactions through the phylogenetic scale. The enzyme has a molecular weight of 128 kDa. It is a tetramer containing four atoms of copper per molecule and two binding sites for aromatic compounds including phenolic substrates. There is a distinct binding site for oxygen. The optimum pH range is 6-7.

  

  • 分子量:約128 KDa 。
  • 適宜溫度25℃。

    最佳PH6.07.0。

技術(shù)規(guī)格

來源:Mushrooms (Agaricus bisporus)

性狀:A lyophilized powder.

酶活:≥500 units per mg dry weight

酶活定義:One unit causes an increase in the absorbance at 280 nm of 0.001 per minute at 25°C, pH 6.5, using L-tyrosine as substrate.

儲存條件:-20°C.

用途:生化試劑

 它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴進一步氧化成能產(chǎn)生黑色素的前體物——多巴醌。

 可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚類化合物等)氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界,植物中分布很廣,如馬鈴薯、茶葉、漆樹乳汁中含量相當高。高等動物的皮膚、毛發(fā)、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的產(chǎn)物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產(chǎn)生此類酶。通常從野蘑菇中提取,系生物催化劑之一,含有銅離子的蛋白質(zhì)。等電點<5.0;含氮量約13.6%。含銅量約0.25%。紫外吸收峰在273nm330nm處。

其它包裝規(guī)格請按需詢

多酚氧化酶,酪氨酸酶 (菌菇) Polyphenol oxidase

 

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